東麻布職場ランチ日記１３～萩原作の雉と金時人参と堀川ごぼうの炊き込みご飯、hayariのサルシッチャとロマネスコのペペロンチーノ～

こんにちは。社長室兼システム部の山城です。食文化の東麻布本社には、素敵なキッチンがあります。試食や食事会などで使用するのですが、使わないと掃除しないし備品の補充にも気づけないので（という理由をつけて）、時間のある時は、キッチンを使ってお昼ご飯を作ることにしました。

先日、東麻布事務所で代表の萩原らと打ち合わせがあり、その際に雉と堀川ごぼうの炊き込みご飯をいただきました。雉は姉妹店のうまいもんドットコムで取り扱いしているもの。

その日は分単位でスケジュールがあり、冷凍白米と前日の残りのすき焼きをレンジでチンしていそいで済まそうと思っていたブログにできないランチ予定だったので、雉ご飯の登場で一気にグレードがあがりました。雉はさっぱり。でも雉エキスがご飯にしみており、一緒に炊き込んだ一番出汁もあり、上品に仕上げられていてとってもおいしかったです。

別の日。前日の残り物がなく、ランチは何にしようかと朝リュックに詰めたのは、hayariのサルシッチャ、なかなか消費できないロマネスコ、にんにくです。

オリーブオイルでにんにく、鷹の爪2本、サルシッチャを炒めて

茹でたロマネスコとスパゲッティを絡めてパルミジャーノをたっぷり。クタクタのロマネスコが美味しいです。hayariのサルシッチャは安定の味。サラダはルッコラにかいわれとナッツ。ごちそうさまでした。