豊洲市場ドットコムブログ 年末年始はすき焼きやしゃぶしゃぶ、ローストビーフなど、お肉を囲む機会が増える季節。特別な日にふさわしい、ワンランク上のお肉を探していませんか。
豊洲市場ドットコムから届く厳選されたお肉の中で、「年末年始の食卓を彩る逸品」をお探しの方や、「家族みんなで楽しめる贅沢なお肉」が欲しい方は必見。プロの目利きが厳選した品々から、本当に売れた商品だけをランキング形式でお届けします。
今週も仙台牛のすき焼き用が堂々の1位！そして熊本の馬刺しが大幅ランクアップ。年末年始の食卓を彩る、こだわりのお肉が揃っています。
（集計期間：2025/12/22〜12/28）
第5位：最高級A5限定 黒毛和牛『仙台牛 切り落とし』計1.5kg
【先週順位】10 位から 5 ランクアップ
【価格】12,800円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】宮城県産
精肉店で生じた端材をスライスした、A5ランク仙台牛の切り落としです。
注目ポイント
- 最高等級A5ランクの仙台牛を贅沢に使用
- バラ・モモ肉・肩肉など多様な部位が含まれる
- 肉じゃが、牛丼、ハヤシライス、すき焼きなど幅広い料理に対応
- 500g×3パックの大容量でコスパ抜群
こんな方におすすめ
- 最高級の和牛を日常使いで楽しみたい方
- 様々な料理に使える万能なお肉が欲しい方
- 家族の人数が多くたっぷり使いたい方
第4位：『松阪牛のすじ肉』三重県産 約1kg
【先週順位】NEW（初登場）
【価格】5,280円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】三重県産
日本三大和牛「松阪牛」のすじ肉。一般的なスジ肉とは一線を画す旨みと甘みです。
注目ポイント
- 日本三大和牛にふさわしい、肉の風味と脂の甘さが際立つ品質
- トロトロに煮込んだ肉のうま味と甘さは格別の美味しさ
- カレーや煮込み料理はもちろん、ポン酢やサラダでさっぱりも美味
- 500g×2パックで使い勝手の良い小分けタイプ
こんな方におすすめ
- 本格的な牛すじ煮込みを作りたい方
- 松阪牛の旨みをお得に味わいたい方
- 寒い冬にじっくり煮込み料理を楽しみたい方
第3位：最高等級A5限定『黒毛和牛 仙台牛 特選4種セット』計1kg
【先週順位】4 位から 1 ランクアップ
【価格】12,800円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】宮城県産
サーロイン・肩ロース・カルビ・切り落としの人気4部位をセットにした大満足の1kgです。
注目ポイント
- 宮城県で認められる黒毛和牛の4割程度しか仙台牛と認定されない厳格な基準
- 通常より長い32〜34か月かけて肥育し、高品質な黒毛和牛に
- 熟練の職人が余計な脂身やスジを綺麗に取り除いてカット
- 4部位それぞれ個包装で使いやすい
こんな方におすすめ
- いろいろな部位を少しずつ楽しみたい方
- すき焼きと焼肉の両方を楽しみたい方
- ギフトとして見栄えの良いセットを探している方
第2位：ふじ馬刺し『堪能セット』計320g 化粧箱入り
【先週順位】6 位から 4 ランクアップ
【価格】10,800円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】熊本県産
熊本が誇る1トン級の巨大な馬の霜降り肉。大トロ・中トロ・上赤身の3種が楽しめます。
注目ポイント
- 口に入れた瞬間から脂の甘みが広がり、旨味と濃厚なコクを堪能
- 大トロ80g、中トロ80g、上赤身80g×2の計320gでたっぷり楽しめる
- 霜降り肉は柔らかく、厚切りにしても食べ応え抜群
- 赤身肉は鉄分を感じるようなさっぱりとした旨味
こんな方におすすめ
- 馬刺しの食べ比べを楽しみたい方
- 熊本の本場の馬刺しを味わいたい方
- 年末年始のお酒のお供を探している方
第1位：仙台牛 肩ロースすき焼き用 500g×2パック 計1kg
【先週順位】変わらず
【価格】10,000円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】宮城県産
最高等級A5限定の仙台牛、すき焼き用の肩ロースを1kgの大ボリュームでお届けします。
注目ポイント
- 風味が高く、サシが入りやすく柔らかい肩ロースを使用
- すき焼き用の肉は1人前100g〜200g、1パック500gで2〜3人前目安
- 最高等級A5ランクに限定した贅沢な仕様
- 500g×2パックの小分けで使いやすい
こんな方におすすめ
- 年末年始に家族ですき焼きを楽しみたい方
- 最高等級の黒毛和牛ですき焼きをしたい方
- 来客時のおもてなしに使いたい方
バイヤーコメント
2週連続で1位を獲得した「仙台牛 肩ロースすき焼き用」は、年末年始の食卓に欠かせない一品となっています。
仙台牛は、宮城県内で肥育される黒毛和牛の中でも特に厳しい基準をクリアしたものだけに与えられる称号。肉質等級が最高ランクの「5」でなければ仙台牛とは認められません。
肩ロースは風味が高くサシが入りやすい部位で、すき焼きにすると割り下の甘辛い味わいと相まって、とろけるような食感と深い旨みが口いっぱいに広がります。500g×2パックの小分けになっているので、二度に分けて楽しむこともできます。
今週のトピック
今週は年末年始のご馳走需要を反映して、すき焼き用の仙台牛が2週連続の1位を獲得。家族が集まる食卓の主役として選ばれています。
注目は2位に急上昇した「ふじ馬刺し」。熊本の霜降り馬刺しは、大トロ・中トロ・上赤身の3種が楽しめるセットで、お酒のお供にもぴったり。また、4位には松阪牛のすじ肉が初登場。寒い季節にじっくり煮込む料理への需要が高まっています。
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ランキングの集計期間と算出方法
- 集計期間：2025/12/22〜12/28
- 集計対象：豊洲市場ドットコムの肉カテゴリ全商品
- 実際のご注文データにもとづいたランキングです。
豊洲市場ドットコムとは？
2004年オープン、お取り寄せグルメ、生鮮食品ECのパイオニア。
マグロや蟹、ウニなど旬の魚介から、フルーツ、スイーツまで、365日入れ替わる旬の食材を市場直送でお届けします。
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