豊洲市場ドットコムブログ 
こんにちは。社長室兼システム部の山城です。
さて、自社の商品を活用して、冷凍食品の充実化を今年から始めた我が家。 『越田商店 鯖の干物（ノルウェー鯖使用）』 が冷凍庫からなくなると、次を注文するのがサイクルになっています。
シリーズ第4弾の第2話です。過去シリーズはこちら↓↓↓
冷凍庫の充実化へ その4-1～参議院内みとう庵の生蕎麦～
冷凍庫の充実化へ～いくら、フカヒレ煮込み、アカモク、鯖塩、担々麺～
冷凍庫の充実化へ その2～いくら、アカモク、鯖塩、担々麺はリピートで新作は牛すじ、旬あじ、有頭車海老、麻婆牡蠣～
冷凍庫の充実化へ その3～鯖塩、有頭車海老はリピートで、新作は豆乳担々麺など～
今回のラインナップはこちら。
- 『参議院内みとう庵の生蕎麦』
- 『ボイル 大和しじみ』 島根県宍道湖産
- 『みやぎサーモン スモークスライス』
- 『有頭車海老（養殖）』 ←リピート3回目
- 『越田商店 鯖の干物（ノルウェー鯖使用）』 ←リピート？回目
- 赤坂四川飯店 『四川汁なし担々麺』 ←リピート？回目
- 生冷ホッキ貝開き
- イタリア産 仔牛の骨
原材料は宮城県産の銀鮭と食塩のみ。pH調整剤やアミノ酸など使用していないこだわりのスモークサーモン。ルッコラにのせてサラダに。ドレッシングは自家製塩レモンの液、四万十のブシュカンのしぼり汁、はちみつ少し、オリーブオイル、塩でつくりました。これがおいしすぎた～。残ったスモークサーモンはクリームチーズを巻いて私のお酒のおつまみに。リピートします。
大和シジミは定番の味噌汁に。もともと私は、あさり＞＞＞＞しじみだったのですが、沸騰ワードで小沢真珠さんがしじみを大量購入しているのを見て、キレイの秘訣はしじみか！？と思い購入。羅臼出汁と一緒にじっくりと水から出しをとります。
味噌はちょっと辛めの2種、津軽と越後のダブルブレンド。子供たちがあまり野菜を食べないので、味噌汁にはいっぱい野菜をいっぱい入れたい派なのですが、今回はねぎのみで我慢。それでも「ネギがないほうがいい」とのこと。。。出汁がとってもよく出てて美味しいです。これもリピートします！
