南青山のイタリアン『リストランテアクアパッツァ』との9月のコラボはモンサンミッシェルのムール貝とジロール茸のパスタ

こんにちは。メインは社長室兼システム部、時々商品部の山城です。南青山のイタリアン『Ristorante ACQUA PAZZA （リストランテアクアパッツァ）』に久しぶりに新商品撮影に行ってきました。

2年前のこの事件（？）から姉妹サイトのうまいもんドットコムとコラボしている青山のイタリアン『Ristorante ACQUA PAZZA （リストランテアクアパッツァ）』さんの担当になりました。先日、9月の新商品、「モンサンミッシェルのムール貝とジロール茸のサフランクリームパスタ（名称は仮）」の取材に行ってきました。

参考リストランテアクアパッツァ日髙良実シェフの『天然真鯛のアクアパッツァ』｜うまいもんのお取り寄せグルメ・美味厳選ギフトお取り寄せグルメ・ギフトサイト｜うまいもんドットコム

新商品を企画したのは7月中旬、ムール貝か秋刀魚で何かできませんか？と聞いてみたところ、お店から、ムール貝のサフランクリームを提案いただき、美味しそう！！是非それで！という流れになりました。ついでに、豊洲市場ドットコムでも取り扱いしている大分産のサフランも使っていただけることに。

取材の流れとしては、材料の説明を聞き、どんなカットを取りたいか伝え、シェフにお話を聞きながら、実際に作っていただき、出来上がり画像の撮影！

今回はモンサンミッシェルのムール貝を蒸してをあける画がとっても食欲をそそったので重点的に撮影をしてもらいました。とってもいい香り。