老舗の専門店『古樹軒』の肉厚フカヒレ/希少な青ザメ、特大サイズの毛鹿ザメ【創業20周年記念】干物まつり　7種8品

こんにちは。
豊洲市場ドットコムの塩入です。

東京・日本橋に中華食材の店舗をかまえ
プロの料理人向けに60年にわたって食材を
提供し続ける老舗『古樹軒』
フカヒレの専門店として確固たる地位を確立しています。
当社の20周年の創業記念に合わせ、老舗の名店から
フカヒレの姿煮をお届けします！

希少価値の高いアオザメ、特大サイズのモウカザメのフカヒレを2種類をご用意しました。

●全体生産の5％！希少な青鮫
『青鮫ふかひれ姿煮』 1袋( 尾びれ 76g以上)＋紅焼醤（煮込み用スープ）100ｇ×2袋付き ※常温

●250g以上！特大サイズの毛鹿鮫
『特大毛鹿鮫ふかひれ姿煮』 1袋( 尾びれ 250g以上)＋紅焼醤（煮込み用スープ）100ｇ×5袋付き ※常温

世界も認める『古樹軒』のフカヒレ。
他のフカヒレとはモノが違います。
力強い1本1本の金糸の食感を味わうことが出来る尾びれを限定して使用しています。

全体生産の5％といわれ、黄金色をまとった肉厚の青鮫は
プリプリとした太い金糸の弾けるような食感。
それでいて姿煮にするとサッパリとした味わいに。
重厚な弾力は食べ応えが抜群です。
『青鮫ふかひれ姿煮』 1袋( 尾びれ 76g以上)＋紅焼醤（煮込み用スープ）100ｇ×2袋付き ※常温
⇒ 5,800円

その大きさが目を見張る毛鹿鮫は250g以上を厳選。
成人男性の手の平サイズの圧倒的なボリューム。
濃厚な味わいでブルンっとした特有の食感がヤミツキに。
繊細な金糸が密集した尾びれを煮込むと、金糸の合間から
とろりとコラーゲンが溶け出し、濃厚な味わいが。
四川料理の高級な宴席に欠かせない逸品。
『特大毛鹿鮫ふかひれ姿煮』 1袋( 尾びれ 250g以上)＋紅焼醤（煮込み用スープ）100ｇ×5袋付き ※常温
⇒ 17,000円

下味を入れて柔らかくしていますので
付属の煮込み用スープ「紅焼醤(ホンシャオジャン)」
と一緒にじっくりと煮込むだけ。
名店『古樹軒』の味がご自宅で再現できます。

フカヒレの専門店だからこそできる、その味をご堪能下さい。
日付指定可能な商品なので、ご家族のハレの日のお祝いに如何でしょうか？

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