こんにちは。
豊洲市場ドットコムの姉妹店イエノミドットコムの白石です。
焼肉屋でしか食べらなかった、
あの「ゲタカルビ」を入手することができました。
交雑牛 ゲタカルビ500g
⇒【 ３,９８０円 】
常に焼肉屋で人気を誇っているゲタカルビ(別名中落カルビ)は、
1頭800kgの内でたった約2kgしか取れない希少部位。
普段であれば、焼肉店が全量押さえてしまうのですが、
営業自粛などの影響から、今回入手することができました。
ゲタカルビは肋骨の間にある骨に接している肉のため、
とにかく肉の旨味が濃厚。そしてジューシー。
交雑牛（黒毛和牛×ホルスタイン）だから、
脂にしつこさがなく食べやすいです。
おすすめの焼き方としては、 焼肉屋のように網で焼くこと。
炭火を家でおこすのは大変ですが、網の下にセラミックがついているものでしたら、
ガスコンロの上で使用できます。
味付けは、塩コショウでもいいのですが、
個人的には焼肉のタレをかけると…ぐっと食欲そそる味わいになります。
本当にご飯が止まりません。
何度も言いますが、ゲタカルビをご家庭で楽しめることは、
滅多にありません。
ぜひこの機会に食べてください。
交雑牛『ゲタカルビ（中落ちカルビ）』500g 焼き肉用バラ ※冷凍
====【豊洲市場ドットコム 本日のオススメ】====
↓柔らかな肉質・旨味が他の部位とは違う↓
〇交雑牛 シャトーブリアン+ヒレ 計500g
↓すき焼きに、ステーキに、焼肉↓
〇最高等級A5限定 黒毛和牛 仙台牛4種セット 計1キロ
↓すき焼きにおすすめ↓
〇黒毛和牛 平松牧場 肩ローススライス 計1キロ⇒4,980円 |
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