【築地ボーダーレシピ vol.1】バナナのパウンドケーキ

こんにちは。
食文化スタッフの山田です。

普段はCS（カスタマーサポート）として主に受注を担当しており、
趣味は料理の30代男子です。

今回から不定期ではありますが、築地市場発、
手軽に作れるレシピを紹介させていただきます。

さて、記念すべき初めての回、テーマは市場で入手したバナナです。

何を作ろうか色々と悩みましたが、
バレンタイン＆ホワイトデーの時期に合わせ（？）、
『バナナのパウンドケーキ』にしました。

お菓子作りとなると急に敬遠されがちですが、
きちんと計量さえすれば、それほど難しいものではありませんので、
是非ともチャレンジしてみて下さい！！

『バナナのパウンドケーキ』

　※　14センチのパウンドケーキ型

• 薄力粉　　　70グラム（数回ふるいにかけておく）
• 砂糖　　　　70グラム（数回ふるいにかけておく）
• 無塩バター　70グラム（常温に戻しておく）
• 卵　　　　　1個
• バナナ　　　1本
• 　
• 1．無塩バターをゴムべらを使い、白っぽくなるまで混ぜる。
• 2．砂糖を3回に分けて加え、よく混ぜる。
• 3．溶いた卵も3回に分けて加え、分離しないように混ぜる。
• 4．薄力粉も3回に分けて加え、さっくりと混ぜる。
• 5．型に生地の半量を流し入れ、4等分にしたバナナを加え、残りの生地も流し入れる。
• 6．170℃に予熱したオーブンで40分焼く。
• 7．竹串を刺して、何もついてこなければ完成！！

無塩バターをレンジ等で溶かさず熱心に混ぜることがポイントです。
職場の皆さんに配りましたが、しっとりしていて美味しいと評判でした！