豊洲市場ドットコム一年目の鈴木です。
いつも通り市場を歩いていると
立派なシャインマスカットを発見。
主要産地のピークは過ぎている時期なので
正直、驚きました。
さっそく試食すると
突き抜ける甘さ。
この道十数年の仕入れの先輩方も感動する香りと甘さ。
それもそのはず、
実測糖度は19.6度を記録。
手元の糖度計で測ったので、個体差はあります。
糖度を保証するものではありませんが、
どれを食べても素晴らしいおいしさでした。
ほのかに蜂蜜を思わせるコクを感じ
粒ぞろいも良く、美しい翡翠色です。
■『シャインマスカット』福島県産 1房 約600g JAふくしま未来 ※常温
■『シャインマスカット』福島県産 約5kg 産地箱（6〜8房）JAふくしま未来 ※常温
これから貯蔵品に切り替わっていくなかで
これだけ立派な露地品は出会えない！と思い
相場があがる直前の今、
産地箱をある分だけ全て仕入れました。
これは非常にお買い得だと思います・・。 |
豊洲市場ドットコムのウラガワ。 
