過去最大級の「有頭天然エビ シータイガー」
普段は一般には出回らない逸品を年末用に特別に仕入れたのですが・・・
これが凄い！見て、びっくりしました。
エビというか怪獣です。これに海で出会ったら怖いです。
6〜7尾入1.5kgは200g級で、6尾入は30cm近い大きさ位になります。
シータイガーは養殖のブラックタイガーの天然種に当たります。
店頭で売られているブラックタイガーのムキエビと
本当に同じ種類のエビなのかと疑ってしまうレベル。
持ってみると明らかに重いです。
これまで業務用でしかほとんど流通していなかった1尾200g級。
飲食店向けが中心で、レストランなどの目玉料理に使われていたものです。
そして海老、蟹類は、大きいほうが旨みが圧倒的に濃いです。
「大きいと大味」という言葉を時々聞きますが、
魚介類に限って、大きいほうが味が劣ることはまず聞かないです。
天然の大きい海老とは、餌が豊富な環境で栄養たっぷりに育つから
大きくなるのです。栄養をたくさん取るエビが美味しくないわけがない。
プリプリ感、肉厚な食べ応え、旨み。
一般的な海老とは食べ応えが違います。
ここまでの大きさに育つには2〜3年かかるといわれます。
シンプルに塩焼きにするだけで、日本酒の良い肴になるでしょう。
また鬼殻焼き、超巨大なエビフライ等、特大サイズのエビでしか出来ない
調理を愉しむのも醍醐味です。
年末用の目玉品です！数量に限りがあるので、お早めにお願いします！
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巨大サイズ『シータイガー』 ミャンマー水揚げ 海老 有頭6尾もしくは7尾 （約1.5kg） 冷凍
【限定200】１尾平均125g 巨大サイズ3尾 ⇒2,980円＋送料
有頭 巨大天然エビ シータイガー（ブラックタイガー） 3尾 約375g ※冷凍
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