【毎週更新】魚介類・水産品売上ランキングTOP5（5/4〜5/10集計）｜春の土用直前、ぼたん海老とうなぎが2強！

ゴールデンウィークも終わり、初夏の足音が聞こえる一週間。気温が上がるこの時期は、しっかりとした旨味のある魚介でスタミナをつけたい、家族で集まる週末に少し贅沢な刺身を囲みたい、と考えた方も多かったのではないでしょうか。春の土用（5/3）を意識したご準備の動きも目立ちました。

豊洲市場ドットコムから届く旬の海鮮の中で、「家族で囲む特別な食卓」を演出したい方や、「プロが選ぶ本物の海鮮を試してみたい」という方は必見。プロの目利きが市場で目利き・買い付けした品々から、今週本当に売れた商品だけをランキング形式でお届けします。

注目は、北海道・噴火湾のぼたん海老が首位、そして特大うなぎ蒲焼が圏外から第2位へ。さらに片倉商店の無添加ウニ、天然インドマグロ、極大うなぎと、市場直送ならではの上物が並びました。今週の海鮮ランキングを早速チェックしていきましょう。

（集計期間：2026/5/4〜5/10）

第5位：「極大うなぎ蒲焼」浜名湖産うなぎ使用 5尾（約240g／尾）タレ・山椒付き ※冷凍浜名湖食品

【先週順位】NEW（初登場）
【価格】19,900円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】静岡県・浜名湖食品（昭和9年創業）

日本のうなぎ加工業の始祖、昭和9年創業「浜名湖食品」最終生産分の極大蒲焼が初登場。

注目ポイント

原料サイズ400g級・蒲焼にして1尾約240gという特大サイズで、うなぎ本来の脂のりと風味を堪能できる
「活のまま捌く・血を残して旨味に昇華させる・継ぎ足してきた自家製タレで焼き上げる」昔ながらの製法を継承
浜松の老舗で目利きされた、成長が早く身質が良いうなぎを選び抜いて使用
工場で配合した自家製タレを長年継ぎ足し、深いコクと香ばしさを実現
91年に及ぶ歴史を持つ加工場の最終生産分という記念碑的な一品

こんな方におすすめ

スタミナを付けたいこの季節に、本物の極大うなぎを家族で楽しみたい方
玄人好みの「うなぎの香り」を堪能したい方
浜名湖食品の歴史を味わいとして残しておきたい方

▶︎ 【第5位】最終生産分「極大うなぎ蒲焼」を詳しく見る →

第4位：「天然インドマグロ（ミナミマグロ）腹上ブロック」船上活〆・凍結品国内水揚げ約700g （皮、骨、血合い付き）※冷凍

【先週順位】NEW（初登場）
【価格】7,500円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】国内水揚げ・大弘水産（米彦）

世界のマグロ漁獲量の1％未満という希少なインドマグロ、しかも一番評価の高い「腹上ブロック」が初ランクイン。

注目ポイント

豊洲市場のまぐろ専門仲卸が選んだ最高評価「腹上ブロック」を、大トロ・中トロ・赤身が一度に楽しめるブーメランカットでお届け
世界のマグロ漁獲量1%にも満たない希少品種で、天然となればさらに希少
延縄漁で水揚げされ、実際に鮨屋が使う「上物」の「腹側」のみを厳選
甘くて濃厚なトロと、クセのない（酸味の少ない）赤身で、お子様から大人まで親しみやすい
約6人前のお刺身が作れる十分なボリュームで、解凍リーフレットも付属

こんな方におすすめ

大トロ・中トロ・赤身を一度に楽しみたい方
家族や友人とパーティー気分でマグロの解体を楽しみたい方
鮨屋御用達の希少な「上物」を家庭で味わってみたい方

▶︎ 【第4位】希少な「天然インドマグロ腹上ブロック」を詳しく見る →

第3位：片倉商店ミョウバン不使用「キタムラサキウニ」無添加ウニ（特級）弁当箱/並び大箱約250g 宮城県産 ※冷蔵

【先週順位】NEW（初登場）
【価格】13,500円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】宮城県産・片倉商店

ミョウバン不使用、市場評価ピカ一の片倉商店ウニ。250gの大箱が一気にトップ3入り。

注目ポイント

水揚げ地から加工場まで10分程度の近距離で、鮮度の良さがミョウバン不使用での流通を可能にする
自社ダイバーが水深20m以上の漁場で安定して型の良いウニのみを採取
その日のうちに出荷する圧倒的なスピード感で、市場評価が極めて高い
葉の美しさが特徴で、形を保ったまま盛り付けが可能。お寿司や丼で見栄え抜群
ミョウバン特有の苦みがなく、ウニ本来の純粋な旨みと磯の香りを楽しめる

こんな方におすすめ

ミョウバン特有の苦みが苦手で、ウニ本来の甘みと旨みを楽しみたい方
家族や来客と一緒に贅沢なウニ丼やウニ寿司を楽しみたい方
産地直送ならではの鮮度抜群のウニを試したい方

▶︎ 【第3位】片倉商店の無添加ウニ250gを詳しく見る →

第2位：「特大うなぎ蒲焼」長焼き3尾セット約160g×3 宮崎県産・鹿児島県加工タレ・山椒3袋付き ※冷凍

【先週順位】1 位から 1 ランクダウン
【価格】7,980円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】宮崎県産・鹿児島県加工（山田水産）

春の土用直前、先週1位の特大うなぎ蒲焼3尾セットが今週も上位をキープ。

注目ポイント

1尾あたり約160g／約2人前の特大サイズ、3尾セットで送料込みのお得な企画
宮崎県で養殖されたうなぎを、業界で知られる鹿児島県志布志の「山田水産」が蒲焼に加工
炭火とガス火を組み合わせて香ばしく白焼きにし、さらに長時間蒸してからタレを4度付け焼き
箸でほろりと切れるほど柔らかく、旨味の高い江戸前風の蒲焼に仕上げ
数量限定の特別価格で、賞味期限2026年10月26日まで十分に日持ち

こんな方におすすめ

季節の変わり目にスタミナをつけたい方
家族3〜6人前を一気にうな丼で楽しみたい方
業務用パッケージのため、ご自宅用に大特価で確保したい方

▶︎ 【第2位】2週連続上位「特大うなぎ蒲焼3尾セット」を詳しく見る →

第1位：「お刺身用ぼたん海老 (メス) 北海道噴火湾産」 500g(11尾前後) ※冷凍

【先週順位】2 位から 1 ランクアップ
【価格】6,000円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】北海道噴火湾産（プロの食材お取り寄せ店）

獲れたての鮮度を閉じ込めた、卵を抱えたメスのぼたん海老が首位獲得。

注目ポイント

北海道・噴火湾で水揚げ後すぐに滅菌海水で冷却し、プロトン凍結することで獲れたてに近い鮮度を実現
冷たい海で育つため身は引き締まり、とろけるような甘みと濃厚な旨み、プリッとした食感が魅力
今回は卵を抱えたメスのみを厳選、プチプチとした卵の食感と旨みも同時に楽しめる
殻が薄いため、塩焼きや天ぷらにすれば香ばしさが加わり、頭は味噌汁にすれば濃厚な出汁が広がる
本種は日本固有の「トヤマエビ」で、噴火湾は北海道の代表的な産地のひとつ

こんな方におすすめ

鮮度の良いぼたん海老をお店だけでなくご家庭でも楽しみたい方
刺身・寿司・塩焼き・天ぷら・味噌汁と様々な調理を楽しみたい方
卵を抱えた希少なメスを贅沢に堪能したい方

【豊洲市場ドットコムバイヤーコメント】

今週首位を獲得した北海道・噴火湾のぼたん海老。「お店でも鮮度の良いものにはなかなか出会えない」と言われるのがこのぼたん海老の難しさですが、本品は水揚げ後すぐに滅菌海水で冷却し、プロトン凍結することで獲れたて同然の鮮度を閉じ込めています。ご家庭でも刺身で勝負ができる、極めて希少な一品です。

しかも今回は卵を抱えたメスのみを厳選。とろける甘みと濃厚な旨み、プリッとした食感に加え、卵のプチプチ感まで一度に味わえるのは、メス限定だからこそ。冷たい噴火湾の海で育った身の締まりと、富山由来の固有種「トヤマエビ」の名残を感じる気品ある甘さは格別です。刺身・寿司で甘さと食感を楽しんだら、頭は出汁が出るので味噌汁にして余すところなくどうぞ。

▶︎ 【第1位】噴火湾の「ぼたん海老メス」を詳しく見る →

今週のトピック

今週は、ぼたん海老（メス）が2位→1位に浮上し首位を獲得。先週1位の特大うなぎ蒲焼3尾セットは僅差の2位で踏ん張りました。3〜5位には片倉商店の無添加ウニ、希少な天然インドマグロ、浜名湖食品の極大うなぎとNEWが3商品も登場し、春の土用を意識した「スタミナ系」と、家族で囲む「上物の刺身系」の二極化が顕著に。気温の上昇とともに、上質なたんぱく源を求める動きが鮮明に表れた一週間でした。