豊洲市場ドットコムブログ まだまだ寒さが厳しい2月、温かい部屋でとろけるような極上ウニを楽しむ贅沢はいかがでしょうか。「濃厚なウニの旨みを自宅で味わいたい」「コスパ良く本格的なウニを取り寄せたい」という方は必見です。
豊洲市場ドットコムが誇る厳選ウニの中から、今週特に売れた商品だけをランキング形式でご紹介します。プロの目利きが仕入れた品々から、実際のご注文データにもとづく”本当に売れた”TOP5をお届けします。
注目は、先週5位だったエゾバフンウニ（バラB品）が一気に4ランクアップで堂々の1位を獲得。お値打ち価格で本格的な味わいが楽しめる点が多くの方に支持されています。早速チェックしていきましょう。
（集計期間：2026/2/9〜2/15）
第5位：【小川】『エゾバフンウニ』弁当箱/並びA品 約250g 北海道またはロシア産 ※冷蔵 山治
【先週順位】9 位から 4 ランクアップ
【価格】18,300円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
鮨屋からも仲買人からも一目置かれる、北海道のブランドウニ「小川のうに」。
注目ポイント
- 豊洲市場で最大の水産仲卸「山治」のウニ担当・山崎常務が、鮮度・色合い・葉の大きさを見極めて厳選した逸品
- 長年の歴史で築いた信頼の「小川のうに」ブランド、プロ仕様の木箱にキレイに並べてお届け
- 一般の店頭には並ばない、プロだけが仕入れる希少な木箱入りウニを自宅で堪能できる贅沢な体験
こんな方におすすめ
- 本当に美味しいウニを追求したい方
- 特別な日のご馳走にふさわしい最高級ウニをお探しの方
- 「小川のうに」ブランドをご存知の方
第4位：【お値打ち】「エゾバフンウニ」弁当箱/並びA品 ロシア産 約250g ※冷蔵
【先週順位】3 位から 1 ランクダウン
【価格】10,800円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
殻付きのウニを加工する際、色合いによって丁寧に選別された「並びA品」。
注目ポイント
- 薄い黄色のウニだけを集めて作られたA品は、えぐみが少なくまろやかな甘さが特徴で、上品な味わいを楽しめる
- 北方四島〜ロシア海域で獲れたウニは、良質な昆布を栄養源に育ち、旨みと甘みが格別
- プロ仕様の木箱入りで見た目も美しく、おもてなしや贈り物にも最適な一品
こんな方におすすめ
- えぐみの少ない上品な甘さのウニをお探しの方
- 見た目も美しいプロ仕様のウニを楽しみたい方
- 贈り物やおもてなしの一品をお探しの方
▶︎ 【第4位】「エゾバフンウニ 並びA品」を詳しく見る →
第3位：キタムラサキウニ『金華うに』宮城県女川産 ミョウバン無添加 計300g（1P:100g×3）最上位ランク 雪幻 ※冷凍【uoya】片倉商店
【先週順位】1 位から 2 ランクダウン
【価格】12,800円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】片倉商店 / 宮城県女川・金華山沖産
7年の研究開発を経て完成した冷凍ミョウバン無添加ウニ、最上位ランク「雪幻」。
注目ポイント
- 片倉商店が7年の研究開発を経て完成させた冷凍技術により、生ウニに限りなく近い食感・香りと冷凍ならではの利便性を両立
- 三陸・金華山沖は北上山地からの栄養と暖流・寒流が交わる豊かな海域で、自社ダイバーが潜水漁で身入りの良い個体だけを厳選
- ミョウバン不使用で仕上げた無添加品質、色形が一番優れる最上位「雪幻」ランクに限定した特別な逸品
こんな方におすすめ
- ミョウバン無添加のウニをお探しの方
- 冷凍でも生ウニのような食感を楽しみたい方
- 消費期限を気にせず好きなタイミングで楽しみたい方
第2位：「キタムラサキウニ」 弁当箱/並び 北海道・宮城県産 約250g ※冷蔵
【先週順位】2 位で変わらず
【価格】7,150円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）/ 北海道・宮城県産
エゾバフンウニとは一味違う、繊細で奥深い味わいの「白ウニ」。
注目ポイント
- 後味に残るほのかな磯の香りが特徴で、エゾバフンウニの濃厚さとは違う繊細で上品な味わいを楽しめる
- 北海道・宮城県産の国産キタムラサキウニを木箱に敷き詰めたプロ仕様の「弁当箱」入りで、鮮度も抜群
- 2週連続2位と安定した人気を誇り、リピーターの支持の厚さがうかがえる
こんな方におすすめ
- 濃厚すぎないすっきりした味わいを求める方
- 国産のキタムラサキウニを味わいたい方
- 繊細で上品なウニがお好みの方
第1位：【お値打ち】「エゾバフンウニ」弁当箱/バラB品 ロシア産 約250g ※冷蔵
【先週順位】5 位から 4 ランクアップ
【価格】7,500円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
木箱に敷き詰められた”弁当箱”スタイル、お値打ち価格で本格エゾバフンウニを堪能できる人気商品。
注目ポイント
- 北方四島〜ロシア海域で獲れたウニは旨みと甘みが非常に強く、磯の風味が口いっぱいに広がる
- 赤みが強いものは甘みも濃厚、黄色みがかったものはえぐみが薄くまろやかな甘みと、色味による味わいの違いを楽しめる
- 1箱（250g）で少量ずつなら6〜7人前、ウニ丼なら約4人前とボリュームも十分で、コスパの良さが光る
こんな方におすすめ
- コストパフォーマンス重視でウニを楽しみたい方
- たっぷりの量でウニ丼を堪能したい方
- 初めてウニをお取り寄せする方
バイヤーコメント
今週、先週5位から一気に4ランクアップで堂々の1位を獲得したのは、エゾバフンウニ（バラB品）です。
「バラB品」とは、殻から剥いた際に形がやや崩れたものを集めた規格のこと。見た目は「並びA品」に劣りますが、味わいは変わらず本格的です。むしろ形を気にしない分、お手頃価格で楽しめる「お値打ち品」として人気が高まっています。北方四島〜ロシア海域産のエゾバフンウニは、良質な昆布を栄養源に育つため、旨みと甘みが格別。寒さが本番のこの時期、ご自宅で贅沢なウニ丼を楽しんでみてはいかがでしょうか。
▶︎ 【第1位】「エゾバフンウニ バラB品」を詳しく見る →
今週のトピック
今週の雲丹ランキングは、エゾバフンウニ（バラB品）が先週5位から一気に1位へ大躍進。お値打ち価格で本格的な味わいを楽しめる点が多くの方に支持されました。2位のキタムラサキウニは2週連続で安定した人気を維持しており、エゾバフンウニとは異なる繊細な味わいが根強いファンを獲得しています。
一方、先週1位だった片倉商店の『金華うに』は3位にダウンしたものの、ミョウバン無添加・冷凍ならではの利便性は引き続き高評価。5位には「小川のうに」が9位から4ランクアップでランクインし、プロの目利きが選ぶ最高級ウニへの関心の高さがうかがえます。寒さ本番の2月、とろけるウニで食卓を贅沢に彩ってみてはいかがでしょうか。
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ランキングの集計期間と算出方法
- 集計期間：2026/2/9〜2/15
- 集計対象：豊洲市場ドットコムの雲丹カテゴリ全商品
- 実際のご注文データにもとづいたランキングです。
豊洲市場ドットコムとは？
2004年オープン、お取り寄せグルメ、生鮮食品ECのパイオニア。
マグロや蟹、ウニなど旬の魚介から、フルーツ、スイーツまで、365日入れ替わる旬の食材を市場直送でお届けします。
プロの目利きによる厳選品質
市場のプロが直接仕入れるため、一般には流通しにくい希少品や、高級料亭・寿司店クラスの最高ランク食材が入手可能。スーパーでは出会えない本物の味をご家庭で楽しめます。
競り場から直結！圧倒的な鮮度
競り（せり）にかけられたばかりの新鮮な魚介類を、仲卸や生産者と連携してダイレクトに発送。市場直結だからこそ実現できる、高い鮮度と感動をお約束します。
業務用・訳あり品も市場価格
贈答用フルーツや野菜はもちろん、プロ向けの業務用や、味は一級品の訳あり品もお買い得な市場価格でご提供。豊富な品揃えの中から、宝探しのようなお買い物をお楽しみください。
