その大きさにビックリ！晩白柚（ばんぺいゆ）
こんにちは、築地市場ドットコムのTwitterの中の人です。 先週の高田馬場マルシェに初登場した晩白柚（ばんぺいゆ）。その大きさに通りかかるお客様の誰もが思わず二度見をされていました。今のシーズン、そ…
スタッフの話の記事一覧
本場・四川料理食べつくし
こんにちは。 食文化スタッフ１年生の佐々木です。 先日、赤坂四川飯店で行われている「四川彩菜食べつくし」なる 中華料理の食べ放題ブッフェに行って参りました。 赤坂四川飯店は、中華の達人「陳建一氏」が作…
今週のマルシェ情報【2/10（金）】
こんにちは。 マルシェ担当八下田（ヤゲタ）です。 今週は2/10（金）、高田馬場マルシェに出没します。 こちらでもご紹介した菅谷さんのいちごです。 義理チョコバレンタイン商品もあります。 是非お越しく…
レモンなのにそのまま食べられちゃう！新柑橘レモネード
こんにちは、築地市場ドットコムのTwitterの中の人です。 築地市場にはりんごやみかんの他、様々な種類の柑橘が続々と到着しています。春先頃まで、全国各地からなかなか見かけないちょっと珍しい柑橘なども…
イチゴの匠 菅谷利男さんに会ってきました
こんにちはスタッフの八下田(やげた)です。 先日、茨城県霞ヶ浦で無農薬・無加温で絶品イチゴを作る匠 菅谷利男さんを取材してきました。 これまで、弊社代表の萩原も訪れ「イチゴ仙人」と紹介してきましたが、…
マルシェの1番人気商品！訳ありバームクーヘン！
こんにちは、築地市場ドットコムのTwitterの中の人です。 昨年より本格的に始動した、当店のマルシェ出店。おかげさまで多くのお客様に遊びに来て頂けています。いつもはインターネットでしか注文出来ない商…
今週のマルシェ情報【2/3（金）～2/4（土）】
こんにちは。 マルシェ担当八下田（ヤゲタ）です。 今週は高田馬場と日本橋に出没します。 ・俊菓みかん この時期のマルシェの定番みかん ・ふかうら雪にんじん 厳冬が旬！雪の下で完熟する究極のにんじんです…
愛媛県三崎（みさき）の柑橘リレーが今年もスタートしました！
こんにちは、築地市場ドットコムのTwitterの中の人です。 毎年、年明けはみかん以外の柑橘が続々と登場する為、毎日毎日、黄色い商品ページ（＝柑橘類の商品ページ）を作り続け…
あなたの知らない魅惑のフルーツトマトの世界
こんにちは、築地市場ドットコムのTwitterの中の人です。 トマト、と聞くと夏野菜だと思いがちですが、実は秋冬トマトと言って今が旬のピークを迎える品種も多数存在します。毎朝、築地市場の中を散策してい…
今週のマルシェ情報【1/27（金）～1/28（土）】
こんにちは。 マルシェ担当八下田（ヤゲタ）です。 今週は高田馬場と日本橋に出没します。 今週の目玉は俊菓みかんと片山温州みかんになります。 これらのみかんはもしかしたら今期最後になるかもしれないです。…
2年連続グランプリ受賞！サバ料理専門店サバの駅の「八戸銀サバトロ漬け丼」
こんにちは、築地市場ドットコムのTwitterの中の人です。 2017年1月7日から1週間にわたり開催されていた、ふるさと祭り東京2017。 残念ながら中の人は取材へ出かける事が出来ませんでしたが、最…
県外不出？青森県民しか知らないソウルフード、鰊切込みがウマイ！
こんにちは、築地市場ドットコムのTwitterの中の人です。 私達は全国各地、「美味しいものがある」と聞きつけると農園やメーカーに限らずどこへでも参ります。北は北海道、南は沖縄の先の島々まで、当店のバ…
「あ、懐かしい！」と思うはず。昔ながらの味わいを楽しめる、片山温州みかん。
こんにちは、築地市場ドットコムのTwitterの中の人です。 1月の第3週から4週にかけて、マルシェで販売する目玉商品の片山温州みかんについてご紹介します。 片山温州（かたやまうんしゅう）みかんは、み…
今週のマルシェ情報【1/20（金）～1/21（土）】
こんにちは。 マルシェ担当八下田（ヤゲタ）です。 今週は高田馬場と日本橋に出没します。 今週の目玉は鈴木孝志さんが育てた片山温州みかんです。 酸味と甘みのバランスがよく、今一番美味しいみかんを店長自ら…
