1月7日、七草粥のお話
食文化 スタッフの川口です。 1月7日、七草粥のお話です。 むかしむかし、 いたいけな少女が国語の教科書を握りしめ 五七五七七で語られる[春の七草]を何度も何度も暗唱して覚えました。 「…
スタッフの話の記事一覧
今週のマルシェ情報【1/7（土）～1/8（日）】
あけましておめでとうございます。 マルシェ担当八下田（ヤゲタ）です。 昨年マルシェに足を運んでいただけた皆様、 誠にありがとうございます！！感謝でいっぱいです。 今年も引き続きよろしくお願いします。 …
初セリで7420万円で落札されたマグロを見てきました！
食文化・築地市場ドットコム担当の小林です。 毎年1月5日は築地市場の仕事始め。 初セリもこの日に行われます。 今年、最高値を記録したマグロは青森県大間産の212kgの本マグロ。 その落札価格は7420…
築地おもしろカレンダー
食文化・色々担当の井上です。 年末になると色んなカレンダー貰います。 その中でも「大都魚類株式会社」様より頂いたこのカレンダーは凄い。 凄いクオリティと言いますか、魚が美味しそうなのがすごい！ 浜鯛（…
40kgオーバーの岩礁の王！「クエ」の解体を見学！
食文化スタッフの荒井です。 実は先週・・・長崎県の40キロオーバー クエを1本仕入れました！ いつものように、魚河岸散策ついでに藤田水産へ挨拶したところ、 開口一番「40キロオーバーの長崎クエ入ったけ…
今週のマルシェ情報【12/19（月）～12/25（日）】
こんにちは。マルシェ担当八下田（ヤゲタ）です。 年末真っ只中、忙しさのピークに達している方も多いようです。 くれぐれもお体にはお気をつけください。 さて、今週のマルシェ出没予定をお知らせします。 今週…
今週のマルシェ情報【12/12（月）～12/18（日）】
こんにちは。マルシェ担当八下田（ヤゲタ）です。 先週末は御徒町駅南口前のパンダ広場にお越しいただいた皆様 どうもありがとうございました。 風がとても強かったですがいい天気でした！ 大丸・松坂屋 公式キ…
今週末のマルシェ情報【12/9（金）～12/11（日）】
こんにちは。マルシェ担当八下田（ヤゲタ）です。 寒い毎日が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 私達マルシェ部隊は、今週末、御徒町駅南口前のパンダ広場で開催される おかちまちクリスマスマーケ…
さかなクンにも会えるハタハタフェスティバルに行ってみた
こんにちは。 ㈱食文化スタッフのデザイナー森﨑です。 突然ですが、TVで見たことのある有名人を直接目にすると無駄にテンションが上がりませんか？ 僕はそういうミーハーなタイプですので、先日に当ブログでも…
第6回 秋田・鳥取 海の幸フェア ハタハタフェスティバルが築地魚河岸で開催
こんにちは。食文化の酒井です。 今日は、第6回 秋田・鳥取 海の幸フェア ハタハタフェスティバルをご紹介します。 昨年までは、築地本願寺で行われていた人気のイベントが、 今年は11/25…
11/19に築地魚河岸がプレオープン！さっそく施設内を探検してきました！
こんにちは。 食文化スタッフの森﨑です。普段はデザインのお仕事をしていてお昼は大体ラーメンを食べてます。 さて、先日の11/19（土）に遂に「築地魚河岸」がオープンいたしま…
クラウンメロン品評会参加レポート
こんにちは。食文化スタッフの小林です。 先日メルマガでもご案内しましたが、 11/19（土）東京スカイツリーのあるソラマチで行われた クラウンメロン品評会に参加してきました。 クラウンメロン品評会とは…
【食文化社内お食事会】深まる秋を楽しむ会
こんにちは、食文化スタッフの加納です。 もうすっかり冬模様でダウンジャケットが手放せなくなってきました。 先日「深まる秋を楽しむ会」と題し、食文化社内の食事（兼勉強）会が 開催されましたので紹介したい…
