豊洲市場ドットコムブログ 
未来価値創造室の田中です。スイカ好きです。今シーズンもあと何玉食べられるかな～～！先日も箱買いして小玉すいかが４玉届きましたが、それもそろそろなくなりそうなので次のターゲットを探さねばなりません。
少し連携のミスもあり、新潟県産のルビームーンを１セットを会社で余らせてしまい、自宅に購入することにしました。４玉の小玉スイカで１セットですので、豊洲市場から自宅へ郵送してもらいました。
昼夜の寒暖差が大きいため、高糖度に仕上がるのが特徴のルビームーンは生産団体も決まっており、厳しい基準のもとで管理されているブランドスイカです。
早速届きました！
ルビームーンの中から１番大きい玉を選び、主人の実家へおすそ分けしました。両親２人暮らしにはちょうどいい食べきりサイズです。
義理の母もスイカが好きで、たまにシェア購入をすることもあります。
最近はスイカをカットするときはキッチンに呼ぶように子供に言われています。なぜなら、カットした時に歓声を上げたいのと、中心部分の甘い破片をつまみ食いするためです。
しかし小玉スイカは家庭用の包丁でもなんのその！サクサクっとカットされていくのがちょっと子供としては残念な様子です。皮も薄く、カットしやすいです。
ルビームーンは私も外部企業様向けに法人販売を行っていますが人気のスイカです。やはり今は小玉がよく選ばれる傾向にあると感じます。そのうち、小玉すいかで更に、シードレススイカなどが主流になってくると、もっとスイカの需要も伸びてくるのではないかと思っていますが、
先日テレビでニュースを見ていると、スーパーではカットスイカをよく買う、スイカはカットをするのが面倒というコメントもあり、いよいよスイカをカットするのも面倒な時代になったのか…！と、少し残念な気持ちに。
スイカの皮だって美味しく食せる発信もしなければと思います。スイカの産地ではよくある光景なのだとは思いますが、スイカの皮はお漬物にして食べられることも多いようです。
我が家でも、緑の硬い皮部分を包丁でスライスしたら、糠漬けにしています。きゅうりよりも青臭さがすくない、ウリの漬物という印象です。シャリシャリ食感がたまらず、ご飯が進みます（糖を気にしているのに…）
スイカをまるっと丸ごと食べる魅力を深堀りして、もっと発信していきたいなぁと思っています。
我が家のお味噌汁にはきゅうりを入れるのですが（実家の母がよく入れていてそれで育ったので私としては普通の味噌汁の具）同じウリ科としてはスイカの皮を味噌汁に入れてみてはどうだろうか。今度、緑の硬い部分以外の皮を外してお味噌汁に入れてみよう。。。
１年１０９５食の楽しみを。
