【毎週更新】魚介類・水産品売上ランキングTOP5（6/8〜6/14集計）｜最高峰の「金華うに」が頂点に！

梅雨に入り、少しずつ夏の足音が近づいてきました。気温の変化で体が疲れやすくなるこの季節、しっかり栄養をつけたい方や、ちょっと贅沢な海の幸でスタミナを補いたい方も多いのではないでしょうか。父の日のギフトを探し始める時期でもありますね。

豊洲市場ドットコムから届く旬の魚介の中で、「特別な日にふさわしい一品」をお探しの方や、「この時期ならではの旬を味わいたい」という方は必見です。プロの目利きが市場で選び抜いた魚介の中から、本当に売れた商品だけをランキング形式でお届けします。

今週の主役は、最上位ランクの「金華うに」。さらに、旬を迎えた新仔うなぎや、北海道の蟹も上位に食い込んできました。海の恵みが詰まった今週のランキングを、さっそく見ていきましょう。

（集計期間：2026/6/8〜6/14）

第5位：「オオズワイガニ甲羅盛り」北海道産 4個(80g/個) ※冷凍

【先週順位】NEW（初登場）
【価格】5,700円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】プロの食材お取り寄せ店（北海道産）

蟹の身と濃厚なカニミソを一緒に味わえる、解凍するだけの贅沢な甲羅盛り。

注目ポイント

北海道で水揚げされたオオズワイガニ（オス）を、食べやすい甲羅盛りに仕立てました
北海道の漁師の間でも「オオズワイはミソが美味い」と言われるほど、濃厚なカニミソが魅力です
甲羅の下にカニミソを忍ばせているため、まずは身の旨み、後半はミソと和えてコク深い味わいへと段階的に楽しめます
締めには甲羅酒として、最後の一滴まで堪能できます

こんな方におすすめ

蟹の身だけでなく、濃厚なカニミソも一緒に楽しみたい方
面倒な殻むきなしで、解凍するだけ手軽に蟹を味わいたい方
気兼ねのない贈り物を探している方

▶︎ 【第5位】「オオズワイガニ甲羅盛り」を詳しく見る →

第4位：豊洲魚河岸の酒肴「茹で毛蟹甲羅盛」北海道（釧路、根室、襟裳岬）または宮城県産 1杯分（生の状態で約330g） ※冷蔵

【先週順位】8 位から 4 ランクアップ
【価格】5,700円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）（北海道・宮城県産）

元料理人の仲卸が、ひと手間かけて仕立てる割烹仕込みの毛蟹甲羅盛。

注目ポイント

北海道から豊洲市場に入荷する「活け毛蟹」を茹で、一度も冷凍せずに冷蔵便でお届けするため、身の甘みとミソの旨みを存分に堪能できます
目利きから甲羅盛まで手がけるのは、元料理人の仲卸“泉久”の社員。沸騰の境目の温度でゆっくり茹で上げます
殻や昆布、日本酒で蟹の旨みを抽出・凝縮したエキスを、ほぐし身とミソに和えて甲羅に詰める手の込んだ一品
割烹料理のコースの一品のような、プロ目線で仕立てた甲羅盛です

こんな方におすすめ

冷凍していない、毛蟹本来の甘みとミソを味わいたい方
料理人の手仕事が光る、特別な一品を楽しみたい方
届いたその日に旬の蟹を味わいたい方

▶︎ 【第4位】「茹で毛蟹甲羅盛」を詳しく見る →

第3位：「国産特大うなぎ長焼き」蒲焼5尾約160g×5 宮崎県産・鹿児島県加工タレ・山椒5袋付き ※冷凍

【先週順位】1 位から 2 ランクダウン
【価格】13,800円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】プロの食材お取り寄せ店（宮崎県産・鹿児島県加工）

1枚約160gの特大うなぎが5枚。自宅で思う存分に蒲焼を楽しめる特別企画。

注目ポイント

宮崎県で養殖した特大うなぎの蒲焼5枚セット。1枚（約160g）あたり2,760円と、たっぷり楽しめる内容です
大きめのうなぎは身が厚く、脂ののりも十分。蒲焼1枚を半分に切れば、豪快な鰻重を堪能できます
鹿児島県志布志の「山田水産」が、炭火とガス火を組み合わせて白焼きにし、タレを4回かけて仕上げ焼き
箸で簡単に切れる柔らかさが魅力の関東風の蒲焼です

こんな方におすすめ

寒暖差で疲れの出やすいこの時期に、栄養価の高いうなぎでスタミナをつけたい方
自宅で心ゆくまでうなぎの蒲焼を楽しみたい方
大きめで脂ののったうなぎをお探しの方

▶︎ 【第3位】「国産特大うなぎ長焼き」5尾を詳しく見る →

第2位：新仔鰻の「焼きたてうなぎ蒲焼」特大約160g×2尾タレ山椒×3袋・タレボトル×1・箸3膳国産・静岡加工 ※冷蔵うなぎ処京丸

【先週順位】NEW（初登場）
【価格】9,500円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】うなぎ処京丸（国産・静岡加工）

行列のできる専門店から、朝焼きたての新仔うなぎをその日のうちに冷蔵で。

注目ポイント

静岡県沼津で行列のできる「うなぎ処京丸」から、朝焼きたての蒲焼をその日のうちに冷蔵で出荷します
池入れから約半年で食べごろに育つ「新仔鰻」を使用。柔らかくクセのない、今の時期ならではの味わいです
国産うなぎを白焼き・蒸し・3回のタレ付け焼きで丁寧に焼き上げ、未凍結でお届けするためふんわりした食感が楽しめます
特殊な焼き機で皮目のゼラチン質まで焼き切り、手焼きに近い香ばしさと食感を実現しています

こんな方におすすめ

専門店の焼きたての味を、冷凍ではなく冷蔵で楽しみたい方
今の時期しか出回らない、柔らかな新仔うなぎを味わいたい方
ふんわりした食感のうなぎがお好きな方

▶︎ 【第2位】新仔鰻の「焼きたてうなぎ蒲焼」を詳しく見る →

第1位：最上位ランク・天耀「金華うに®」宮城県女川産約250g ミョウバン不使用キタムラサキウニ弁当箱 ※冷蔵片倉商店

【先週順位】NEW（初登場）
【価格】20,300円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】片倉商店（宮城県女川産）

名門・片倉商店の「金華うに®」、その最上位ランク「天耀」を産地直送。

注目ポイント

宮城・女川町の名門、片倉商店が手掛ける「金華うに®」の中でも、最上位ランクに位置付けられる「天耀（てんよう）」です
使用するのは三陸・金華山沖で育った良質なキタムラサキウニ。ミョウバンは一切使用していません
上品な甘みと繊細な旨み、雑味のない澄んだ後味が魅力。水揚げ直後から棘の状態を確認し、鮮度や身入りの良い個体だけを厳選しています
剥き身にした後も厚みや形状、色合いを細かく見極めて並べた、生産数ごくわずかの特別規格です

こんな方におすすめ

ミョウバン不使用の、うに本来の澄んだ味わいを求める方
最高峰クラスのうにを、お祝いの席や贈答用に贈りたい方
ご家族でちょっと贅沢なうに丼や手巻き寿司を楽しみたい方

バイヤーコメント

今週の頂点に輝いたのは、片倉商店が手掛ける「金華うに®」の最上位ランク「天耀」でした。ウニは鮮度が落ちると棘が抜けたり寝たりするため、棘の状態は品質を見極める重要な指標。天耀の選別は水揚げ直後、殻付きの段階から始まり、鮮度や身入りの良い個体だけが選ばれます。さらに剥き身にした後も、厚みや形状、色合いを一つひとつ見極めて丁寧に並べる徹底ぶり。手間と時間を惜しまない選別工程ゆえに生産数はごくわずかですが、今季は品質の良いウニの水揚げが続いており、7月末頃までのご案内が叶いました。まずは何も付けずにそのまま一口、続いてうに丼や軍艦巻きで。250g入りなので、ご家族での食卓はもちろん、お祝いや贈答にもふさわしい逸品です。

▶︎ 【第1位】最上位ランク・天耀「金華うに®」を詳しく見る →

今週のトピック

今週の魚介類・水産品ランキングは、「うに」と「うなぎ」が主役の一週間となりました。首位は最上位ランクの「金華うに天耀」が初登場で獲得。第2位にも新仔うなぎの焼きたて蒲焼がNEWでランクインし、旬を迎えた素材の強さが光ります。先週首位だった特大うなぎ5尾セットは第3位へ。さらに、北海道の毛蟹甲羅盛が8位から4位へと大きく順位を上げ、蟹も底堅い人気を見せました。父の日や夏のスタミナ補給に、旬の海の幸はいかがでしょうか。