【毎週更新】鮪まぐろ売上ランキングTOP5（5/18〜5/24集計）｜ニッスイの養殖ブランド「喜鮪」がNEW1位！天然・養殖入り乱れる週

初夏の食卓に欠かせない、本マグロ。豊洲市場の鮪取扱高は世界一を誇り、その日その日の魚体を見定めた仲卸が選ぶ「本物」が並びます。

豊洲市場ドットコムで今週特に売れたまぐろを集計したところ、ニッスイグループの養殖ブランド「喜鮪（きつな）」が衝撃のNEW1位。前週2位だった「生本まぐろ（養殖）」（37570）が引き続き安定の2位、そしてマグロ専門仲卸「米彦」が目利きした天然本まぐろの柵（39457）と背側ブロック（35378）がNEWで3位・5位に。プロの目利きによる「天然 vs 養殖」「ブロック vs 柵」のバラエティ豊かな1週間でした。

養殖マグロの品質向上と、天然の不動の魅力が共存する、まぐろの世界の「いま」が分かるランキングです。

（集計期間：2026/5/18〜5/24）

第5位：特上「天然生本まぐろ」背側ブロック日本近海水揚げ約2kg 刺身用 ※冷蔵

【先週順位】NEW（初登場）
【価格】27,800円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】日本近海水揚げ

銀座の鮨屋や京都の料亭が選ぶ「本当にうまい天然本マグロ」を生ブロックで。

注目ポイント

一般の方が天然の生マグロを手に入れにくい中、専門仲卸が当日目利きした「特上」を生ブロックで提供
サンマ・イワシ・イカなど良質な餌を食べて育つ近海大型マグロは、旨味の濃さ・脂のサラッとした口溶けが特徴
「特上」は「極上に準ずる本鮪」、酸味と甘みがありねっとり濃厚でキメ細かい脂（霜降り）が魅力
味にうるさい一流店に卸している高品質マグロ、背側は赤身メインに中トロも楽しめる

こんな方におすすめ

銀座の鮨屋・京都の料亭クラスの天然本マグロを自宅で楽しみたい方
赤身メインに中トロも味わいたい、こだわりの食通の方
記念日や特別な日に、本物のマグロブロックで贅沢を尽くしたい方

▶︎ 【第5位】「特上天然生本まぐろ背側ブロック」を詳しく見る →

第4位：希少部位「生本まぐろカマ（養殖）」国内水揚げ 1個 800gUP 加熱用 ※冷蔵米彦

【先週順位】6 位から 2 ランクアップ
【価格】1,800円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】国内水揚げ（米彦）

1本のマグロから2個しかとれない希少部位「カマ」を、無凍結でお届け。

注目ポイント

カマはエラの後ろの部位で、大トロとつながっている脂の多い部位、カマトロ部位も含む
煮たり焼いたり加熱すると旨みが溢れ、良く動かす筋肉ならではの独特の食感
1個800gUPと大きいので、ご家庭ではオーブンレンジでじっくり焼くのがおすすめ
バーベキューの食材として使用すると見栄えする、お手頃価格の希少部位

こんな方におすすめ

加熱調理でマグロの旨みを存分に味わいたい方
バーベキューや家飲みで、見栄えする豪快な料理を作りたい方
1,800円という手頃な価格で希少部位を試したい方

▶︎ 【第4位】「生本まぐろカマ」を詳しく見る →

第3位：「天然生本まぐろ赤身・トロ柵」青森県三厩または竜飛水揚げ・一本釣り 2柵計約300g ※冷蔵米彦

【先週順位】NEW（初登場）
【価格】7,480円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】青森県三厩・竜飛水揚げ（米彦）

まぐろ専門仲卸「米彦」が目利きした、青森一本釣りの天然本まぐろ柵。

注目ポイント

まぐろ専門仲卸「米彦」が目利きした天然本まぐろを柵にして提供、魚体サイズ90kg超の鮮度の高い1本
漁法は一本釣り、人と鮪の一対一の勝負で釣り上げた釣り物
赤身はしっかりとした酸味と旨味、トロは口に入れた瞬間に溶け出す上質な脂の甘さ
まずは醤油はつけずに塩とわさびだけで召し上がるのがおすすめ、酢飯と一緒に食べると魅力が引き立つ

こんな方におすすめ

天然・一本釣りの本マグロを、まず塩とわさびでシンプルに味わいたい方
赤身とトロの両方を楽しめる柵を、記念日やお祝いに用意したい方
青森ブランドの天然本まぐろを試してみたい方

▶︎ 【第3位】「天然生本まぐろ赤身・トロ柵」を詳しく見る →

第2位：「生本まぐろ（養殖）」腹または背ブロック長崎県・高知県産他 1kg前後刺身用 ※冷蔵米彦

【先週順位】変わらず
【価格】7,480円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】長崎県・高知県他（米彦）

無凍結の生本マグロ1kgブロックを、皮・血合い付きの状態で。捌く体験も楽しめる。

注目ポイント

長崎県・高知県産の養殖の生本まぐろを基本として、入荷状況により他産地になる場合あり
1kg前後の腹または背ブロックを皮・血合い付きの状態でお届け、職人が出荷当日に捌くので鮮度抜群
様々な海域が入り組む養殖海域は他地域より海水温が低く、マグロがゆっくり育ち身が締まる
マグロ相場が高騰している中、比較的安定した価格で良質な生本マグロを提供

こんな方におすすめ

自宅でブロックのマグロを捌く体験を楽しみたい方
養殖でも身の締まったきめ細かい脂を持つマグロを選びたい方
価格が高騰する天然より、安定価格で楽しめる養殖の良品を求める方

▶︎ 【第2位】「生本まぐろブロック」を詳しく見る →

第1位：「生本マグロ喜鮪」長崎県産養殖計1kg（赤身＋中トロ＋大トロ）目安8〜10人前 ※冷蔵

【先週順位】NEW（初登場）
【価格】14,700円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】長崎県（ニッスイグループ）

水揚げ2分で活締め。ニッスイグループのこだわり養殖ブランド「喜鮪」が満を持して登場。

注目ポイント

大手水産会社ニッスイグループが展開するこだわり養殖マグロ「喜鮪（きつな）」、水揚げ2分で活締めの鮮度
柵に卸して無凍結のままお届け、食べやすい大きさに切るだけで召し上がれる手軽さ
特殊パッケージを採用し、出荷日から1週間も日持ちする家庭向け仕様
飲食店のプロが選ぶブランド、ねっとりとした食感と養殖ならではの安定品質を実現

こんな方におすすめ

養殖ながらブランドにこだわった本格派マグロを試したい方
家庭で日持ちさせて、計画的に楽しみたい方
ねっとりとした食感の本マグロを8〜10人前で家族・友人と分け合いたい方

▶︎ 【第1位】「生本マグロ喜鮪」を詳しく見る →

バイヤーコメント

今週NEW首位を獲得したのは、大手水産会社ニッスイグループのこだわり養殖ブランド「喜鮪（きつな）」。水揚げ2分で活締めという驚異的なスピードで鮮度を保ち、柵に卸して無凍結のままお届けします。特殊パッケージで出荷日から1週間日持ちするという家庭向け設計が、初夏のホームパーティー需要にぴったりハマった形です。

注目したいのは、2位の養殖生本まぐろ（37570 変わらず）、3位＆4位の米彦扱い品（39457 NEW、35227 ↑2）、5位の特上天然本まぐろブロック（35378 NEW）と、ニッスイブランド・米彦・専門仲卸が三つ巴で売場を盛り上げた構図です。マグロ相場が高騰する中、価格・産地・養殖／天然の選択肢が豊富に揃った週となりました。

今週のトピック

ニッスイブランド「喜鮪」のNEW1位、米彦扱いの生本まぐろブロック（2位変わらず）・天然柵（3位 NEW）・カマ（4位 ↑2）が連続ランクイン、5位に特上天然本まぐろブロック（NEW）と、養殖と天然がバランスよく揃った週でした。マグロ相場高騰下で、ブランド・産地・価格帯のバラエティが豊富に揃った形です。