豊洲市場ドットコムブログ 寒さが一段と厳しくなり、暖かい部屋でゆっくり食事を楽しみたい季節になりましたね。特別な日の食卓に、とびきり贅沢な一品をお探しではありませんか？
豊洲市場ドットコムから届く極上のうにの中で、「口の中でとろける至福の味わい」をお探しの方は必見。プロの目利きが厳選した品々から、本当に売れた商品だけをランキング形式でお届けします。
注目は、お値打ち価格のエゾバフンウニが大躍進で1位を獲得。そして、宮城県女川産の「金華うに」も安定した人気を維持しています。今週の「冬の味覚」を早速チェックしていきましょう。
（集計期間：2026/1/26〜2/1）
第5位：【お値打ち】「エゾバフンウニ」弁当箱/バラB品 ロシア産 約250g ※冷蔵
【先週順位】NEW（初登場）
【価格】6,380円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】ロシア産
お求めやすい価格で楽しめるエゾバフンウニ。
注目ポイント
- 北方四島〜ロシア海域で獲れた良質な昆布を栄養源に育ち、旨みと甘みが強く磯の風味が広がる
- 赤みが強いものは甘みが濃厚、黄色みがかったものはえぐみが少なくまろやかな甘さと、それぞれの個性を楽しめる
- 木箱に敷き詰められた”弁当箱”仕様で、少量ずつなら6〜7人前、ウニ丼なら4人前とたっぷり楽しめる
こんな方におすすめ
- 初めてうにをお取り寄せする方
- 手頃な価格で本格的なウニを楽しみたい方
- 家族や仲間と分け合って楽しみたい方
第4位：【小川】『エゾバフンウニ』弁当箱/並びA品 約250g 北海道またはロシア産 ※冷蔵 山治
【先週順位】5 位から 1 ランクアップ
【価格】11,000円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）/ 北海道またはロシア産
鮨屋からも仲買人からも一目置かれる北海道のブランドウニ「小川のうに」。
注目ポイント
- 長年の歴史で築いた信頼の「小川のうに」ブランド、プロ仕様の木箱入りでお届け
- 豊洲市場最大の水産仲卸「山治」のウニ担当・山崎常務が、鮮度・色合い・葉の大きさを見極めて厳選
- 一般の店頭には並ばない、プロだけが買っていく希少な木箱入りウニを自宅で体験できる
こんな方におすすめ
- 本当に美味しいウニを追求したい方
- ホームパーティや特別な日のご馳走をお探しの方
- 「小川のうに」ブランドをご存知の方
第3位：キタムラサキウニ『金華うに』宮城県女川産 ミョウバン無添加 計300g（1P:100g×3）最上位ランク 雪幻 ※冷凍【uoya】片倉商店
【先週順位】2 位から 1 ランクダウン
【価格】12,800円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】片倉商店 / 宮城県女川・金華山沖産
ミョウバン無添加で生ウニに限りなく近い食感を実現した、最上位ランク「雪幻」。
注目ポイント
- 7年の研究開発を経て完成した冷凍技術により、生ウニに限りなく近い食感・香りと冷凍ならではの利便性を両立
- 三陸・金華山沖は北上山地からの栄養と暖流・寒流が交わる豊かな海域で、自社ダイバーによる潜水漁で獲れたてを厳選
- ミョウバン不使用で仕上げた無添加品質、最上位ランク「雪幻」限定の特別な逸品
こんな方におすすめ
- ミョウバン無添加のウニをお探しの方
- 冷凍でも生ウニのような食感を楽しみたい方
- 宮城・三陸の海の恵みを堪能したい方
第2位：【お値打ち】「エゾバフンウニ」弁当箱/バラB品 ロシア産 約250g ※冷蔵
【先週順位】1 位から 1 ランクダウン
【価格】6,680円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）/ ロシア産
木箱に敷き詰められた”弁当箱”スタイル、お手頃価格で本格エゾバフンウニを楽しめる人気商品。
注目ポイント
- 北方四島〜ロシア海域産で、良質な昆布を栄養源に育った旨みと甘みが強いウニ
- 赤みが強いと甘みも強くえぐみがやや感じられ、黄色みがかっているとえぐみが薄く甘みがやさしいという個性の違いを楽しめる
- 少量ずつで6〜7人前、ウニ丼なら4人前の大容量、磯の風味が口いっぱいに広がる
こんな方におすすめ
- コストパフォーマンス重視でウニを楽しみたい方
- たっぷりの量でウニ丼を堪能したい方
- 色味による味わいの違いを楽しみたい方
第1位：【お値打ち】「エゾバフンウニ」弁当箱/並びA品 ロシア産 約250g ※冷蔵
【先週順位】3 位から 2 ランクアップ
【価格】8,380円（税込）※価格は市場相場により変動します
【ブランド・産地】豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）/ ロシア産
丁寧に選別され、木箱にキレイに並べられたプロ仕様のエゾバフンウニ。
注目ポイント
- 殻付きウニを加工する際に色合いで選別され、薄い黄色のウニだけを集めて作られたA品
- 北方四島〜ロシア海域産で、良質な昆布を栄養源に育ち、旨みと甘みが強く磯の香りが口いっぱいに広がる
- 「赤ウニ」と呼ばれるエゾバフンウニの中でも、黄色みがかったものはえぐみが少なくまろやかな甘さが特徴
こんな方におすすめ
- えぐみの少ない上品な甘さのウニをお探しの方
- 見た目も美しいプロ仕様のウニを楽しみたい方
- 贈り物やおもてなしの一品をお探しの方
バイヤーコメント
今週、堂々の1位を獲得したのは「エゾバフンウニ」弁当箱/並びA品です。先週3位から2ランクアップでの1位獲得となりました。
エゾバフンウニは国内で流通するウニの代表格で、その濃厚な旨みと甘みから「赤ウニ」とも呼ばれます。本商品は、殻から丁寧にむいた後、ミョウバンを溶かした塩水に浸してから色合いで選別。薄い黄色のウニだけを集めた「A品」仕様です。
冬の寒さが本格化するこの時期、暖かい部屋で極上のウニを楽しむ贅沢はいかがでしょうか。お正月や特別な日の食卓を華やかに彩る一品として、多くのお客様にお選びいただいています。
今週のトピック
今週のうにランキングは、「お値打ち」シリーズのエゾバフンウニが上位を独占する結果となりました。特に1位の「並びA品」は、先週3位から大きくランクアップ。手頃な価格で本格的なプロ仕様のウニが楽しめる点が、多くのお客様に支持されています。
注目は5位にNEWでランクインした「バラB品」。エゾバフンウニを初めて試してみたいという方にも手が届きやすい価格帯で、今後さらに人気が高まりそうです。冬本番を迎え、濃厚な旨みのウニで食卓を彩ってみてはいかがでしょうか。
もっとうにを選びたい方はこちら
ランキングの集計期間と算出方法
- 集計期間：2026/1/26〜2/1
- 集計対象：豊洲市場ドットコムの雲丹・うにカテゴリ全商品
- 実際のご注文データにもとづいたランキングです。
豊洲市場ドットコムとは？
2004年オープン、お取り寄せグルメ、生鮮食品ECのパイオニア。
マグロや蟹、ウニなど旬の魚介から、フルーツ、スイーツまで、365日入れ替わる旬の食材を市場直送でお届けします。
プロの目利きによる厳選品質
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業務用・訳あり品も市場価格
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