豊洲市場ドットコムブログ 冷蔵庫にあると、ちょっとうれしい“海のもの”。
今日は刺身で、明日はシーフードカレーに……そんなふうに自由に楽しめる、旬の海の味が届いています。
今回は、生で味わいたいホタテ、食べ応え抜群のウニ、便利でお得なシーフードミックスの3品をご紹介。
暑い日のごはんづくりが少しラクになる、頼れる海の仲間たちです。
【1】刺身で味わう、生ホタテの甘み。今だけ限定の大粒サイズも！
水揚げされたその日に出荷される、宮城県・女川の「無凍結 生ホタテ貝柱」。貝柱1粒あたり約40gという、滅多に出回らない希少サイズ（500gで12玉入り）もご用意しました。
ホタテは6〜8月にかけて貝柱がふっくら大きくなり、旨みの主成分・グリコーゲンが最も増える時期。とろけるような甘みと、ふくよかな食感をぜひ刺身でご堪能ください。
口当たりが滑らかなのは、砂を噛みにくい「耳吊り式養殖」だからこそ。繊維に沿って切ると歯ごたえを、繊維を断つように切れば甘さを引き立てられます。
【2】今が買い時！北海道・三陸の「キタムラサキウニ」
弁当箱入り250gが5,780円〜と、今ならとてもお得にお届け可能です。
漁獲量の変動や輸出需要などの影響で相場が高騰する中、今回は海外輸出用以外の品が多く残り、価格が落ち着いています。自宅用のバラ品だけでなく、見栄えの良い“並び品”もご用意。週末の贅沢や、ちょっとした贈り物にもおすすめです。
【3】夏にうれしい万能食材！『すごいシーフードミックス』がセール中
旨味の詰まったエビ、ホタテ、イカをたっぷり詰め込んだ、当店オリジナルの『すごいシーフードミックス』が、7/13までの期間限定で500円引き！
いつものカレーやパスタ、炒めものがごちそうに早変わり。とくに夏はシーフードカレーがおすすめ。魚介の出汁がカレーと溶け合って、奥行きのある味わいに。
大粒の無保水ムキエビ、青森県産ホタテ、肉厚なコウイカを贅沢に使用した1kgパック。2袋セットでのお届けです。
