先日、市場に四角豆（別名：うりずん豆）が入荷していました。 名前の由来は、さやに4枚のヒダがついており、切った断面が四角形に見えるから。そして、別名に用いられている「うりずん」とは、沖縄の旧暦 2月から3月の頃や新緑の季 … 続きを読む 【旬を味わう】四角豆（うりずん豆）