３月４日（月）今朝の豊洲市場 スゴモロコ こちらは佃煮ですが、「スゴモロコ」をご存知でしょうか。「ホンモロコ」同様、琵琶湖の固有種です。見分けるのが難しそうです。 鮎の苦味が苦手な方にも「スゴモロコ」はおすすめしたいお魚 … 続きを読む タガの豊洲市場日記：スゴモロコ、平貝、芽キャベツ 他