１月13日（土）今朝の豊洲市場 サクラマス “初荷”の札が掛けられていたのは「サクラマス」です。そう、今シーズン初入荷です。市場では「本ます」とも呼ばれます。降海型がサクラマス、川で成長して産卵する河川残留型がヤマメです … 続きを読む タガの豊洲市場日記：サクラマス初荷、子持イイダコ 他