タガの豊洲市場日記:ドウマンガニ、スダレ貝、ソルトーマ 他
9月9日(土)今朝の豊洲市場 ドウマンガニ 活の「ドウマンガニ」が入荷していました。「ドウマンガニ」は浜名湖の幻のカニと言われています。ワタリガニの一種で、正式名称は「トゲノコギリガザミ」。高知では「エガニ」、和歌山では … 続きを読む タガの豊洲市場日記:ドウマンガニ、スダレ貝、ソルトーマ 他
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