11月30日（木）今朝の豊洲市場 三陸 焼うに おっ、三陸の高級珍味として名高い「焼うに」です。蒸し焼きにして水分を飛ばし、うに本来の甘みと風味が凝縮した「焼うに」はアワビの殻に詰められ袋包装されています。 価格はなかな … 続きを読む タガの豊洲市場日記：三陸 焼うに、フグ一夜干し、大貝（大あさり）他