10月11日（水）今朝の豊洲市場 マツカワカレイ あら、寅っぽい。こちらは「マツカワカレイ」です。ホシガレイと並ぶほどカレイの中でも高級！“カレイの王様”と言われることもあるのだとか。写真の魚は北海道の十勝沖で水揚げされ … 続きを読む タガの豊洲市場日記：マツカワカレイ、いわしすりみ、そばの芽 他