1.3㎏以上ある金華鯖で凄い干物を作る！
スタッフの川口です。 凄い鯖でおなじみ、越田商店へ8月末に取材に訪れました。 創業は昭和22年、銚子港にほど近い、茨城県波崎で半世紀続く干物屋です。 3代目、社長の越田英之さん。やっとお会いできました…
商品紹介の記事一覧
幻と呼ばれる黒イチジク「ビオレソリエス」
幻と呼ばれる黒イチジク「ビオレソリエス」? イチジク作りに人生を捧げる富田秀俊さんが作ります。産地から直接お届け? ?商品はプロフィールのリンクよりどうぞ? #黒イチジク #いちじく #産地直送 #ビ…
スイーツ好きバイヤーおススメ「生イチジクロールケーキ」
スイーツ好きバイヤーおススメ「生イチジクロールケーキ」? イチジクが旬の時期限定！ふわふわスポンジとイチジクの瑞々しさがたまりません? ?商品はプロフィールからどうぞ? #いちじく #ロールケーキ #…
パッションフルーツとバターと砂糖を煮詰めて作る、ハワイ名物リリコイバター
パッションフルーツとバターと砂糖を煮詰めて作る、ハワイ名物リリコイバター? パンに塗っておつまみにしてもおいしく召し上がれます? お土産にも◎可愛いパッケージでお届け? ?商品はプロフィールのリンクよ…
先日テレビで紹介されました、菱沼農園さんの木なり完熟桃
先日テレビ?で紹介されました、菱沼農園さんの木なり完熟桃? 樹上にギリギリまで熟成させ、美味しさを引き出します。 シーズン終盤の今、食べ納めにいかがでしょうか ??商品はプロフィールのリンクよりどうぞ…
８月の新米 新潟県の新品種「葉月みのり」をごはんソムリエが食べてみた！
こんにちは。 豊洲市場ドットコムで仕入れ担当をしながら“ごはんソムリエ”としても活動しているスタッフの八尾です。 今回は令和元年に全国デビューしたばかりの「葉月みのり」のご紹介です。 旧暦で8月を意味…
今年も競り落としました、東根さくらんぼ佐藤錦の品評会に参戦！
新入社員の阿部です。 ６/２０朝６時。眠い目をこすりつつ本日は特別なイベントに向かいました。 「東根さくらんぼの品評会」と「競り」に参加するためです！ 「東根さくらんぼ」とは、GI登録された、実質日本…
食べられるのは今年が最後かも…？消え行く品種、山梨県産 大藤の浅間白桃
こんにちは、豊洲市場ドットコムのTwitterの中の人です。 今年も桃シーズンがやってきました！フルーツ全般に言える事ですが、毎年多くの新品種が登場しています。そして、その影ではひっそりと消えていって…
愛媛県大洲市に伝わる銘菓「志ぐれ」の食べ比べセット、作っちゃいました！
秘密がいっぱい、大洲伝統銘菓・志ぐれ（しぐれ）とは？ こんにちは、豊洲市場ドットコムのTwitterの中の人です。 普段、野菜やフルーツについてよくつぶやいているのですが姉妹サイトでは加工品やスイーツ…
栗の銘菓 バイヤーが指名買いする「やまえ栗」
仕入れ担当 田中です。 ちょうど旬を迎え始める、熊本 山江村の栗を取材してきました。 この村で獲れる栗は「やまえ栗」とよばれ高級料亭や菓子店のバイヤーが栗の原料を仕入れにこぞって訪れる産地です。 特大…
TBS「Nスタ」さんが、いちご断面図の取材に来た！
食のトータルプロデューサー・井上です。 ついに、ついに、ＴＶデビューです（すでに放送済み）！ 築地市場ドットコムで作った「いちご断面図」が、 1/15の苺の日にＮＨＫさんで扱っていただいたのを皮切りに…
【実食】インド・パキスタン料理専門店 デリーの新作カレーはチョウザメ入り？
チョウザメ入りカレーなんて食べた事ある？ こんにちは、築地市場ドットコムのTwitterの中の人です。 姉妹サイト、うまいもんドットコムでやっとこさ発売された新作のカレーをご紹介します。インド・パキス…
