ホントに行っていますの記事一覧

和歌山県橘本地区、和歌山屈指の生産者・橋爪さんのところへ遊びに行く

食のトータルプロデューサー・井上です。 毎年恒例のみかんの神・橋爪さん詣でです。ありがたや~ありがたや~ 土壌、土、肥料、光合成、雨、そして木と実のバランスをいかにすると美味しくなるか、神のごとき理解…

豊洲開場100日前を記念して、豊洲市場から築地市場まで通勤してみた

皆様こんにちは 築地市場ドットコムの八尾です。 本日7月3日は豊洲市場開場まで残り100日という記念すべき日です。 豊洲市場について、産地出張や取引先さんとの商談の際に 「豊洲って築地から遠いんですよ…